白酒有哪些香型?
白酒十二香型： 濃香型、清香型、醬香型、米香型、兼香型、鳳香型、芝麻香型、董香型（藥香型）、豉香型、特香型白酒、老白干香型 馥、郁香型 當(dāng)今白酒的十二種香型指的是濃香型、醬香型、清香型、米香型、兼香型、鳳香型、芝麻香型、董香型（藥香型）、鼓香型、老白干香型和馥郁香型。每一種白酒香型都有國(guó)家頒布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并且十二種香型都會(huì)選定十二個(gè)白酒企業(yè)作為該香型的標(biāo)準(zhǔn)，并且在該企業(yè)設(shè)立分標(biāo)委（全國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)分技術(shù)委員會(huì)）、或是技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
白酒有哪些香型?
1、濃香型白酒 代表性品牌：五糧液、瀘州老窖大曲酒、劍南春、洋河、古井貢。 濃香型名酒比較多，甚至比濃香型還要多。像五糧液、瀘州老窖差不多可以和茅臺(tái)酒并列了。濃香型口感風(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)的特點(diǎn)。 濃香型香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯，當(dāng)然也有其他成分協(xié)調(diào)口味，比如說乙縮醛、丙三醇等。
白酒有哪些香型?
白酒的香型分為七種：馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年國(guó)家又頒布了“兼香型”）前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。 除前四種香型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。進(jìn)而恰如其分的表達(dá)其香型名稱，如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個(gè)香型中去，只好暫時(shí)定為其它香型。
酒分為哪幾種香型?
酒分為濃香型白酒，醬香型白酒，清香型白酒，董香型白酒，還有馥郁香白酒這幾類，但是有些幾種混合的香型，比如濃醬兼香型白酒，就是入口喝著是濃香，然后收尾的味道是醬香味，這也是貴州的一種特色酒?？傮w來說中國(guó)市場(chǎng)比較大的幾種香型還是濃香，醬香和清香型！
中國(guó)八大名酒的香型?
白酒是我國(guó)的傳統(tǒng)而獨(dú)具的產(chǎn)品。釀造工藝豐富多彩，釀制的酒風(fēng)格千姿百態(tài)。 1、茅臺(tái)酒：醬香型 2、汾酒：清香型 3、瀘州老窖特曲 ：濃香型 4、西鳳酒：鳳香型 5、五糧液：濃香型 6、古井貢酒：濃香型 7、劍南春：濃香型 8、董酒 ：藥香型 中國(guó)八大名酒是茅臺(tái)酒、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒、董酒、古井貢酒。
各種香型白酒都是什么味?
白酒目前一共分為十二種香型，分別是醬香型、濃香型、清香型、兼香型、鳳香型、馥郁香型、米香型、老白干香型、芝麻香型、藥香型、特香型和豉香型十二種 白酒現(xiàn)在的香型分為七大類：馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、兼香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型，其它香型包括：老白干香型、特香型、藥香型和豉香型。 前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。
中國(guó)白酒十二大香型?
1、濃香型：濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。其中以以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 2、醬香型：醬香這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮。其中是以茅臺(tái)酒為代表，茅臺(tái)酒是我國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖，深受世人的喜愛，被譽(yù)為國(guó)酒、禮品酒、外交酒。是以高粱、小麥為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而制成的，具有醬香柔潤(rùn)特點(diǎn)的蒸餾酒。
中國(guó)白酒十二大香型?
中國(guó)白酒的香型，是從1979年第三屆全國(guó)白酒評(píng)比會(huì)開始提出并發(fā)展至今的。 就目前而言，共有12大香型。濃香型、醬香型、清香型、米香型為四種基本香型；老白干香型、芝麻香型、豉香型、藥香型、兼香型、特香型、鳳香型、馥郁香型這八種香型是由四種基本香型中的一種或多種，在工藝糅合下衍生出來的獨(dú)特香型。 不同的香型白酒體現(xiàn)了不同的風(fēng)格特征，而各香型獨(dú)特風(fēng)格的形成來源于釀酒采用的不同原料、發(fā)酵設(shè)備、生產(chǎn)工藝、貯存時(shí)間、勾調(diào)技術(shù)以及地理環(huán)境等諸多因素，造就了中國(guó)白酒百花齊放、各有千秋的風(fēng)格特征。
白酒都有什么香型?
有13種香型 第一種：濃香型，代表產(chǎn)品：四川瀘州老窖，五糧液。因?yàn)闉o州老窖，曾經(jīng)也叫瀘型。 第二種：清香型，代表產(chǎn)品：山西汾酒，河南寶豐酒。因?yàn)榉诰?，曾?jīng)也叫汾型。 第三種：醬香型，代表產(chǎn)品：貴州茅臺(tái)酒。也有的叫茅型。 第四種：米香型，代表產(chǎn)品，廣西三花酒。 第五種：兼香型，代表產(chǎn)品：分為兩種，一種是以湖北白云邊酒為代表的醬中有濃，一種是以黑龍江玉泉酒為代表的濃中有醬。
白酒都有什么香型?
按香型分類，白酒可分十余種，包括醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型、兼香型、藥香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。 1、濃香型白酒。這是白酒市場(chǎng)上占比最多的一種香型。這種香型的白酒，以酒香濃郁、綿柔甘洌、入口綿、落口甜、尾子干凈、回味悠長(zhǎng)以及飯后尤香而著稱。以五糧液、杜康、瀘州、洋河為代表。 2、醬香型白酒。酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久，以茅臺(tái)為代表，因此又稱為“茅香型”，其中，與茅臺(tái)酒同宗同源的西會(huì)福醬香酒也屬于醬香型白酒的優(yōu)秀代表。
白酒都有什么香型?
有十二種香型： 一、醬香型 醬香型也稱為茅香型，用高粱、小麥作為原料，采用的高溫大曲。代表的酒品牌有茅臺(tái)、郎酒、國(guó)臺(tái)酒等。味道：醬香濃郁，入口細(xì)膩，味道醇厚，后味比較悠長(zhǎng)。 二、濃香型 濃香型也叫瀘香型，用的老窖發(fā)酵，有“酒好全憑窖池老”的說法。代表的酒品牌有川派的五糧液、劍南春、瀘州特曲等，味道：窖香重，陳化強(qiáng)烈。也有江淮派的雙溝、洋河、古井等，味道：甜美，純凈，清淡。
白酒都有什么香型?
白酒的香型分為馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型（1993年國(guó)家又頒布了“兼香型”）。前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。
白酒都有什么香型?
清香型、濃香型、醬香型等12種。 不同的釀造工藝，釀造了不同種類的白酒；不同類型的白酒，揮發(fā)出了萬象羅森的香味，為了區(qū)別這些白酒的香氣口感風(fēng)格，我國(guó)酒一些行家就把白酒通過香型進(jìn)行了分類，一共分為了12種，也就是現(xiàn)在的12大香型。
白酒都有什么香型?
白酒的香型可以分為以下幾種： 1. 清香型：清香型白酒香氣純凈，清新怡人，常見的有茅臺(tái)、五糧液等。 2. 濃香型：濃香型白酒香氣濃郁，復(fù)雜多樣，常見的有劍南春、洋河大曲等。 3. 醬香型：醬香型白酒香氣獨(dú)特，帶有醬香味道，常見的有瀘州老窖、水井坊等。 4. 米香型：米香型白酒香氣清淡，帶有米香味道，常見的有江小白、汾酒等。 5. 小曲型：小曲型白酒香氣獨(dú)特，帶有小曲香味道，常見的有郎酒、西鳳等。 這些是白酒常見的香型，每種白酒的香氣特點(diǎn)各不相同，也可以根據(jù)個(gè)人口味喜好進(jìn)行選擇。
白酒都有什么香型?
白酒是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。白酒的香型有馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型（1993年國(guó)家又頒布了“兼香型”）。前四種香型比較成熟，已趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。真它香型指有不少具有自己特點(diǎn)的白酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味，由于劃歸不到已定香型中去，暫定為其它香型。
